Sandrone Valmaggiore 2004

13 Января 2013

Серф

Красное вино из Роеро от винодела-баролиста

SANDRONE VALMAGGIORE 2004

Текст: Элеонора Скоулз

Фото: spaziovino.com

Лучано Сандроне – из числа золотой элиты виноделов Бароло, однако мы выбрали вино, которое он выпускает за пределами этого славного региона. Valmaggiore показательно тем, что его история раскрывает Сандроне как человека и винодела глубже, чем другие, более именитые вина.

Что, если не чутье и вера в удивительный участок, расположенный в диком Роеро, заставили Сандроне кропотливо собирать по кусочкам 40 наделов от разных землевладельцев, чтобы после многих лет в конце концов получить цельный виноградник размером меньше трех гектаров? У скольких из нас хватило бы терпения, последовательности и способности вести переговоры, чтобы успешно сложить подобный пазл? А это было лишь началом работы с виноградником.

Валмаджоре находится на таком отвесном склоне, что средства для ухода за лозами приходится распылять с вертолета, а для сбора урожая используют специально сконструированные сани, на которые вмещается десять корзин с виноградом. Ни о каком механизированном труде на винограднике не может идти речи. Все эти тяжелые усилия совершаются с целью показать, в какое элегантное вино превращается сорт Неббиоло на этом особенном участке.

Из-за песчаных почв структура вина Valmaggiore получается легче и созревает оно быстрее, чем вина из Бароло. Но все-таки мы говорим о величественном Неббиоло, поэтому оба сравнения даны относительно этого же сорта. Sandrone Valmaggiore 2004 сейчас находится на плато зрелости, где оно еще продержится два-три года, прежде чем начнет увядать. Его букет, от которого по-прежнему исходит волна свежести, составлен из нюансов красных ягод, тонко выделанной кожи, опавшей листвы, шерстяных нитей и легкого налета зрелой сладости. Широкий вкус и вельветовая текстура танинов. Это вино лучше подавать в декантере, чтобы ароматы и вкусы продышались и полностью раскрылись.

Вино для: неторопливых сытных ужинов; для любителей зрелых, выдержанных вин

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~8yOlA

Вино недели

Villa Guelpa Sizzano 2017

Неббиоло Верхнего Пьемонта, чью утонченность превозносил даже Кавур
Vietti Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2011

Пьемонтское красное из сорта Дольчетто
Il Borro 2009

Супертосканское от модельера Феррагамо
Maculan Speaia 2010

Красное вино в бордоском стиле из-под Падуи
Le Fonti a San Giorgio Chianti 2012

Кьянти, каким оно должно быть
Все материалы "Вино недели"