(188) Сардиния: DOC Nasco di Cagliari

7 Июля 2015

Сухие, сладкие и крепленые белые вина из Наско; Sa Spinarba Abbài 2013


ПЕЙЗАЖИ ЗОНЫ SA SPINARBA ABBAI 2013 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: sinnus.it, spaziovino.com, google.com

Белый Наско – один из старейших виноградных сортов на Сардинии. Его название связано с сардинийским словом nuscu, которое в свою очередь имеет латинское происхождение – muscus. Легкий мускусный тон является отличительной характеристикой вин. Наско растет в разных частях Сардинии, но только на юге у него есть собственная винная зона – DOC Nasco di Cagliari. Здесь выпускают сухие, сладкие и крепленые вина.

О появлении Наско на Сардинии нет точных сведений. Возможно, он является коренным сортом, но также может быть, что его привезли греческие колонисты или, позднее, испанцы. Согласно сардинийским виноделам Наско выращивают, по крайней мере, со средневековой эпохи. Процветание и высокое признание сорта пришлось на вторую половину XIX века. В 1861 году Пьетро Марини получил медаль за свое вино на выставке во Флоренции. Между тем на Всемирной выставке Вены в 1873 году вина из Наско, вместе с некоторыми другими сортами, представляли характерное виноделие Сардинии. «Записки об индустрии и коммерции вин в Италии», опубликованные в 1889 году Обществом итальянских виноградарей в Риме, описывают вина из Наско как одни из старейших знаменитых вин Сардинии. В начале XX века видный ученый Санте Четтолини говорил, что наско из Кальяри имеет право называться королем крепленых вин.

В прошлом столетии посадки Наско сошли на нет, т.к. виноградари предпочитали сажать более устойчивые и урожайные сорта. Винная зона DOC Nasco di Cagliari была принята в 1972 году. Она частично охватывает четыре провинции – Кальяри, Карбониа Иглесиас, Медио Кампидано и Ористано. Фактически же виноградники занимают всего около сотни гектаров. Основные посадки расположены восточнее Кальяри, они также есть под Ористано.

Природные и климатические условия области подробно рассмотрены здесь. Для виноградарства правила исключают участки с неподходящей экспозицией; слишком прохладные; на каменистых, песчаных и соленых почвах, а также на участках, образованных недавними наносными породами и расположенных выше 400 метров над уровнем моря.

Регламент DOC Nasco di Cagliari разрешает несколько вариантов вин. Все они основаны на Наско, к которому разрешено добавлять до 5% других сортов. Не возбраняется проводить короткое аппассименто винограда прямо на лозах или на печах. Все вина выходят в продажу после первого июля на следующий за урожаем год.

Nasco di Cagliari – это тихое белое вино. По содержанию сахара оно может быть от сухого до сладкого. Nasco di Cagliari Liquoroso означает крепленое вино, которое также разрешено выпускать с любым содержанием сахара.

Что попробовать

Sa Spinarba Abbài 2013, DOC Nasco di Cagliari

Участок земли, унаследованный в местечке Донори в шестидесятые годы, дал жизнь семейному винодельческому хозяйству. Sa Spinarba – это колючка. Она служила пропитанием крестьян в неурожайные годы, а теперь напоминает о том, что богатство и нищета всегда были двумя сторонами сельского хозяйства. Сейчас в Sa Spinarba культируют лозы, около 20 гектаров, и оливковые деревья. Это одно из немногих хозяйств, где есть Наско. Из него выпускают сухое вино традиционного стиля Abbài, которое состоит только из Наско.

Насыщенный золотой цвет. Элегантные, динамичные ароматы сушеных яблок и конфитюра из желтых слив, над которыми парит волна свежести и лекарственных трав. Свежий, сухой вкус средней плотности с характерным для Наско доминирующим мускусным тоном. Яблоки, сливы, засушенные травы, орехи, рассол. В продолжительном послевкусии – мягкие пряности и минералы. Подавать на аперитив, к отварному мясу или по завершении ужина. 3,5 звезды

По-итальянски и по-русски:
Nasco di Cagliari – Наско ди Кальяри
Sa Spinarba – Са Спинарба
Abbài – Аббай


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~DEf8d

Проект DOC 365

  • (359) Пьемонт: DOCG Gattinara


    Престижная зона Неббиоло в Верхнем Пьемонте; Travaglini Gattinara 2010

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам