10 Asti и Moscato d’Asti

3 Марта 2023

Подборка качественных москато из Асти разных стилей и сладости


ВИНА НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Отставим в сторону стереотипы про асти как дешевую сладкую шипучку. Мир асти и москато д’Асти ушел далеко вперед. Мир этот разнообразен, как никогда прежде. Асти как игристое десертное вино остается важной традицией, но к ней добавились новые варианты.

Все более заметной становится категория secco: не совсем сухие вина, но содержание сахара меньше, чем в dolce. Появляются вина категории brut (до 12 г/л сахара).

Львиная доля вин выпускается методом Мартинотти, то есть резервуарным методом. Есть, однако, производители, которые выпускают вина классическим методом, с достойными результатами. Методо классико для асти – возвращение к корням, то, с чего начиналась история этого игристого вина в XIX веке.

Другой ключевой тренд – значительный рост производства Moscato d’Asti. Если раньше это престижное вино было нишевым, то в последнее десятилетие оно стремительно догоняет Asti. В 2021 году производство Moscato d’Asti составило 42 млн бутылок против 60,1 млн Asti. Для сравнения, десять лет назад это соотношение было 20 к 82.

В этом году ожидается рождение новой DOCG Canelli. Сейчас это престижная субзона с более строгими правилами производства, она относится к DOCG Asti.

Независимо от категории, содержания сахара и географии лучшие асти и москато д’Асти имеют много общего. Они отличаются легким, воздушным стилем с чистыми, привлекательными, душистыми цветочно-фруктовыми ароматами, среди которых цветки акации и липы, белая дыня, виноград и цитрусы. Независимо от количества остаточного сахара вина имеют прекрасный баланс и свежесть, они не приторны и легко пьются. Как любое качественное игристое вино, лучшие асти и москато д’ Асти имеют мягкую пену, мелкие пузырьки и стойкий перляж.

Вот подборка из 10 вин, которая отражает указанные тренды.

Matteo Soria Asti Brut Bric Prima Bella
12% алк. Тонкий, стойкий перляж. Чистые, привлекательные, парфюмированные сладкие ароматы цветущих цитрусовых садов, белой дыни и освежающей мяты. Полный, структурированный вкус. Хороший баланс между свежестью и округлостью тонов цитрусов и белых фруктов. Долгий финал с минеральной минеральностью и сухим окончанием. 90

Roberto Sarotto Asti Secco 28
11,5% алк. Блестящий желто-соломенный цвет. Мелкие пузырьки. Открытые ароматы дыни, груш и персиков с мускусными и мятными нюансами. Понятный, свежий, фруктовый вкус с легкой меловой минеральностью и округляющей вкус, едва заметной сладостью. Сухое минеральное окончание. На аперитив. 85

La Maranzana Asti Secco
12% алк. Блестящий желто-соломенный цвет. Мелкие пузырьки. Привлекательные, легко узнаваемые типичные сладкие цветочно-фруктовые ароматы Москато. Объемный, яркий вкус с хорошим балансом между свежестью и меньшей, чем у обычного асти сладостью. В доминанте тона белых цветков и зеленого яблока. Минеральные нюансы в послевкусии. 87

Marenco Asti Dolce
6,5% алк. Красивый блестящий желто-соломенный цвет. Тонкий стойкий перляж. Чистые, приятные ароматы засахаренных абрикосов, груш, ананасов, айвы переходят в насыщенный, но нетяжелый гладкий вкус. Сбалансированное, легко пьющееся, ничуть не утомляющее вино, которое хочется пить. Свежий финал с легкой меловой минеральностью. 88

Tre Secoli Asti Dolce
7% алк. Мелкие стойкие пузырьки. Чудесные воздушные, парфюмированные ароматы липового цвета и мдеа с мятной свежестью. Сбалансированный вкус средней плотности, танцующие легкие тона сладких белых фруктов, цветов, меда, нюансы меловой минеральности. Вкусное и легко пьющееся. 86

Romano Dogliotti Moscato d’Asti La Caudrina 2022
5% алк. Шипучее вино с тонкими пузырьками. Тонкие, но глубокие, вызывающие аппетит ароматы липового цвета, засахаренных цитрусов и экзотических фруктов с нюансами ароматных трав. Гармоничный, приподнятый вкус с идеальным балансом между свежестью и сладостью продолжает ароматы. Легкая минеральность в продолжительном послевкусии. 89

Malgrà Moscato d’Asti Cugnexio 2021
5,5% алк. Жемчужное, нежели чем игристое вино. Сфокусированные, воздушные сладкие ароматы со свежестью, благоухание цветущих садов, белый виноград, дыня, цитрусы. Сбалансированный вкус с хорошей насыщенностью, округлые сладкие фруктовые тона со свежим цитрусово-минеральным окончанием. 87

Tenuta Il Falchetto Moscato d’Asti Canelli Tenuta del Fant 2022
5,5% алк. Соломенно-желтый цвет. Тонкий, стойкий перляж. Очаровательные, чистые, сладкие ароматы цветущих садов, цитрусов, белых персиков, нюансы ароматных трав. Вкус средней насыщенности продолжает линию ароматов. Он свеж, сбалансирован между свежестью и сладостью, экспрессивен, с нюансами меловой минеральности. Легко пьется и не утомляет. 87

Pianbello Moscato d’Asti Canelli Pianbè dei Suri 2021
5,5% алк. 5,5% алк. Слегка шипучее вино. Желто-соломенный цвет. Ароматы нежные, но с насыщенностью. Цукаты из цитрусов и экзотических фруктов, свежесть мяты и тимьяна. Широкий, сбалансированный вкус с хорошим присутствием, сладкие тона желтых цветков, фруктов, цитрусов. В продолжительном послевкусии меловые нюансы. 88

Cuvage Asti Dolce Metodo Classico 2018
7% алк. Дегоржировано 15.12.2021. Очень стойкая пена, мелкие пузырьки. Нежные парфюмированные сладкие цитрусово-виноградные ароматы с мускусными нотами. Полный, сбалансированный вкус, хорошая свежесть. Сладкие цукаты и меловая минеральность образуют основу мягкого вкуса. Длинное послевкусие оканчивается минеральными нотами. 89


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~KfZ3S

Рекомендации

  • Эрбалуче и Неббиоло от CellaGrande


    Вина Северного Пьемонта с участием Донато Ланати

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам