(203) Кампания: DOCG Aglianico del Taburno

22 Июля 2015

Альянико в престижной зоне DOCG провинции Беневенто; Fattoria La Rivolta Aglianico del Taburno 2012


ТАБУРНО FATTORIA LA RIVOLTA AGLIANICO DEL TABURNO 2012 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: Wikipedia, spaziovino.com, google.com

На полпути между Казертой и Беневенто путешественнику открывается неприступная стена гор, как будто выросшая из ниоткуда. Этот изолированный массив называется Табурно. У него несколько пиков, а самый высокий – Табурно – поднимается на 1394 метра. К востоку от горной цепи находится DOCG Aglianico del Taburno. Это одна из четырех винных зон со статусом DOCG в Кампании. Как следует из названия, она специализируется на винах из сорта Альянико.

Самые ранние свидетельства о местном виноделии датируются II веком до нашей эры. В это время в Дудженте работал большой гончарный цех. Это было специализированное производство амфор для хранения и перевозки вина. Цех находился у реки Вольтурно, которая была частью важного речного сообщения между древними государствами Южной Этрурии, Лацио, Кампании и Саннио. Также этот район на протяжении веков соединял Кампанию с Апулией. Помимо этого местное вино вывозилось по морю. Об этом свидетельствуют амфоры Дудженты, найденные на юге Англии и севере Африки.

В эпоху лангобардов, примерно в VI веке, за уничтожение виноградников налагались наказания, вплоть до смерти. В позднем Средневековье благодаря архиепископу Беневенто при каждом монастыре сажали виноградники. В это же время вновь процветала винная торговля. Вино по рекам привозили в порты Гаэты и Неаполя, откуда затем оно отправлялось на рынки Средиземного моря и Северной Европы.

С XIX века начали появляться официальные документы о виноделии провинции Беневенто, на землях которой находится DOCG Aglianico del Taburno. Статистика наполеоновской эры показывает, что некоторые вина продавались внутри провинции, а другие пользовались спросом в Кампании и за ее пределами. Ведущим сортом Беневенто был Альянико. Он сохраняет это положение и в наши дни.

Винная зона Aglianico del Taburno была принята как DOC в 1986 году, а в 2011 году ее статус был повышен до DOCG. Она охватывает территорию от восточных отрогов Табурно до Беневенто. Виноградники растут на холмах высотой от 50 до 500 метров. Почвы неоднородны по происхождению и составу. Это осадочные морские и вулканические породы, от карстовых образований до глины, песка и смешанных почв. Климат характерен для закрытых гористых районов: сухое лето, но много осадков, включая снег, в холодное время года. В целом, климат более суровый, чем на побережье Кампании.

Регламент DOCG Aglianico del Taburno включает производство красных и розовых вин. Все имеют одинаковый базовый состав – Альянико минимум 85%. Розовые вина выходят в продажу с весны. Красные должны быть выдержаны минимум два года.

Что попробовать

Fattoria La Rivolta Aglianico del Taburno 2012, DOCG Aglianico del Taburno

В 1997 году Паоло Котронео и его родственники основали Fattoria La Rivolta на землях, принадлежащих семье с начала XX века. Виноградники были реструктурированы и переведены на сертифицированный органический уход. Старая ферма была преобразована в винодельню. Около 30 гектаров виноградников сегодня включают сорта Альянико, Пьедироссо и Фалангина, а Fattoria La Rivolta стало одним из признанных хозяйств Кампании. Aglianico del Taburno состоит из 100% Альянико. Вино выдерживают 18 месяцев в бочках и 6 месяцев в бутылках.

Темный рубиново-красный цвет. Сфокусированные ароматы красных фруктов, подлеска, бальзамика, табака, пряных трав, над которыми проходит почти аспириновая свежесть. Вино с широкой танинной структурой, но не тяжелое, с динамичной освежающей кислотой. Вкус сдержанный, с доминантой красных фруктов и минералов. Послевкусие средней длины, оканчивающееся пряными, древесными и шоколадными нотами. Вино традиционного стиля. Подавать к блюдам из красного мяса и дичи. 3,5 звезды

По-итальянски и по-русски:
Aglianico del Taburno – Альянико дель Табурно
Fattoria La Rivolta – Фаттория Ла Ривольта


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~KuBBr

Проект DOC 365

  • (353) Пьемонт: DOC Colline Novaresi


    Вина из местных сортов на холмах Новары; Ca’ Nova San Quirico 2007

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам