(319) Пьемонт: DOC Dolcetto d’Acqui

15 Ноября 2015

Красные вина из Дольчетто в районе Акви Терме; Tenimenti Ca’ Bianca Dolcetto d’Acqui 2014


ПЕЙЗАЖИ ЗОНЫ TENIMENTI CA’ BIANCA DOLCETTO D’ACQUI 2014 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: traverseearth.com, spaziovino.com, google.com

Курортный город Акви Терме, куда приезжают на термальные воды, со всех сторон окружен виноградниками. На землях Акви Терме, или просто Акви, можно встретить все сорта, культивируемые в Монферрато. Некоторые из них особенно значимы. Среди таких – красный Дольчетто. У сорта есть своя контролируемая зона DOC Dolcetto d’Acqui. Она закреплена за выпуском красных вин.

Горячие источники с античности привлекали людей в район Акви Терме. Первое поселение было построено кельтами, даже если потом оно было уничтожено римлянами во II веке до нашей эры. Древние римляне, однако, вскоре возвели здесь свой город, ставший знаменитым курортом. К примеру, сюда приезжали поправлять здоровье Плиний и Страбон. Они пили местное вино, происходившее с виноградников в окрестностях города.

В Средневековье Акви Терме попал под влияние Генуи. Город процветал – как благодаря термальным водам, так и удачному географическому расположению. Через Акви Терме проходили пути, соединявшие Альпы с Лигурийским побережьем. Культивировать виноградники здесь было легче , чем на склонах гор. Покатые холмы в районе Акви были покрыты виноградниками. Этому также способствовал теплый микроклимат: Акви Терме закрыт от непогоды горами. Для посадок выбирали Москато, Дольчетто, Барберу и другие сорта.

Дольчетто дошел до наших дней как исторически важный сорт Акви. Считается, что Дольчетто пошел из Верхнего Монферрато, к которому как раз относится Акви. Сейчас посадки Дольчетто не столь популярны, как в прошлом. Для них выбирают более прохладные верние части холмов, в то время как лучшие склоны оставляют для Барберы.

Контролируемая зона DOC Dolcetto d’Acqui действует с 1972 года. Она расположена вокруг Акви Терме, занимая юго-западные земли провинции Алессандрии. Это холмистая местность. Как и в других частях Монферрато, почвы сложены из глины и известняков древнего морского происхождения. Климат умеренный, но здесь немного теплее, чем в соседних районах. В 2013 году площадь виноградников в реестре зоны составляла более 160 гектаров.

Dolcetto d’Acqui – это красное вино из 100% Дольчетто. Его также можно выпускать в версии Superiore, которая означает повышенное содержание алкоголя и обязательную 12-месячную выдержку вина.

Что попробовать

Tenimenti Ca’ Bianca Dolcetto d’Acqui 2014, DOC Dolcetto d’Acqui

Ca’ Bianca находится в живописном местечке Аличе Бель Колле, в нескольких километрах от Акви Терме. По сравнению с историческими винодельнями Пьемонта это хозяйство относительно молодое. Оно было основано после войны, в пятидесятые годы. Виноградники, общей площадью 24 гектара, расположены вокруг винодельни на склонах, на средней высоте 350 метров. Почвы древнего морского происхождения состоят из мергелей, глины и известняков. Здесь растут сорта, наиболее часто встречаемые в районе Акви Терме. Это Барбера и Дольчетто, Москато и Бракетто. Dolcetto d’Acqui производится из 100% Дольчетто, урожай происходит с лоз возрастом более 30 лет. Брожение и 5-месячная выдержка вина проходят в стальных чанах.

Прозрачный рубиновый цвет. Чистые, экспрессивные ароматы спелой вишни, лесных ягод, фиалок с щекочущими пряными нюансами. Приятный, округлый вкус продолжает линию ароматов. Хороший баланс. Нетяжелая вельветовая танинная структура. В послевкусии выходят ноты кофе и пряностей. Подавать к мясным закускам, пасте с томатным соусом, нетяжелым мясным блюдам. 3,5 звезды

По-итальянски и по-русски:
Dolcetto d’Acqui – Дольчетто д’Акви
Tenimenti Ca’ Bianca – Тенименти Ка’ Бьянка


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~tNagw

Проект DOC 365

  • (364) Пьемонт: DOC Carema


    Неббиоло на границе между Пьемонтом и Валле д’Аоста; Cantina Produttori Nebbiolo di Carema Carema Riserva 2011

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам