Коктейль кардинала

14 Февраля 2023

Серф

Коктейли, рассказывающие историю Villa d’Este

ФИРМЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ VILLA D’ESTE

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Богатую летопись Villa d’Este можно изучать по датам и фактам, но есть и другой, неожиданный и гедонистический способ – через коктейли. В прославленном на весь мир отеле на озере Комо есть коктейли, которые рассказывают историю через отменный вкус.

Насыщенный гранат в цвете “Tolomeo Gallio” отсылает к кардиналу Комо. Человек большого влияния и состояния, Толомео Галлио в 1568 году заказал архитектору Пеллегрини построить на берегу озера загородную резиденцию. Вилла была выстроена с размахом и напоминала дворец. Вокруг нее был разбит парк. Слухи о невиданной красоте виллы вызвали любопытство у султана Марокко, который приезжал с личным визитом.

Коктейль “Tolomeo Gallio” из джина, амаро и портвейна тони строг, но богат по вкусу, с решительно мужским характером. Его подача – настоящее шоу. Коктейль наливают с высоты. Напоминает каскад, сбегающий с крутого склона в парке Villa d’Este. Местный штрих: амаро Seta. Его выпускают в Комо и называется он «Шелк», как самый знаменитый продукт Комо.

Любили Villa d’Este дамы высокого положения, включая особ королевских кровей. Среди них была Каролина Брауншвейгская, супруга принца Уэльского и короля Великобритании Георга IV. C 1815 по 1820 годы Каролина была владелицей Villa d’Este. В ее честь создан коктейль “Regina” с британским акцентом на основе популярного в туманном Альбионе ликера Pimm’s N°1.

Есть в истории Villa d’Este и русская глава. Сама императрица Мария Федоровна, супруга Александра III и мать Николая II, настолько жаловала это место, что по приезду на виллу в 1868 году вместо запланированного короткого пребывания осталась гостить два года. В коктейле “Zarina” к рому добавляют медовый сироп и фруктовый чай.

В 1873 году Villa d’Este стала гранд-отелем после того, как ее приобрела группа миланских предпринимателей. В прошлом году отель отпраздновал 150-й сезон. По этому поводу был создан коктейль “1873”. Главный ингредиент граппа настаивается на голубике, прежде чем ее смешивают с желтым шартрезом и другими составляющими коктейля. Выверенный, элегантный, гармоничный вкус и красивая подача с ледяным кубом, на котором оттиснен герб Villa d’Este, обещают сделать “1873” классикой коктейльной карты отеля.

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~e8O9l

Озеро Комо / Lake Como

Где выпить в Комо

Пять заведений Комо от трендовых до нишевых
Новый год на озере Комо

Как грандиозно встретить 2023 в Комо и на озере
Коктейль из сада

«Зеленая» концепция напитков на Villa Lario
Il Portico

Паоло Лоприоре открыл ресторан под Комо
Столик у воды

Рестораны озера Комо с видом на миллион и неразорительными ценами
Все материалы "Озеро Комо / Lake Como"