Римские винные каникулы

17 Июля 2023

Серф

Потухшие вулканы, море и гроты с винодельнями Рима

РИМСКОЕ ВИНО TENIMENTI LEONE

Текст: Элеонора Скоулз

Фото: spaziovino.com

Приезжая на отдых в Рим, мы вряд ли задумываемся, что к экскурсиям по Колизею и Ватикану можно добавить дегустации на винодельнях. А ведь сделать это просто. У Рима есть свое вино DOC Roma. Римские виноградники начинаются сразу за чертой города. Винодельни таят немало сюрпризов и расположены в интересных местах, будь то на бывших вулканах или вблизи от моря.

Направление для первого визита задает «Дорога божественной любви» – Via del Divino Amore. Она ведет в Марино. Вдоль дороги нельзя не заметить большую вывеску Gotto d’oro. За воротами находится энотека и производство одной из крупнейших винных компаний региона Лацио. Название Gotto d’oro и этикетки украшены рыцарем на коне – гербом Марино, подчеркивающим символическую связь вина и города.

Производственные площади Gotto d’oro впечатляют масштабами, особенно гигантскими историческими цементными чанами, которые постепенно восстанавливают для современного использования. Здесь же сохранен любопытнй экспонат – сицилийская повозка с винными бочонками 1930-х годов, ее запрягали по праздникам. Среди большого выбора в энотеке обратим внимание на топовую линейку Vinea Domini. Наиболее характерные вина из местных сортов – белые Roma Malvasia Puntinata, Frascati Superiore и красное Cesanese del Piglio.

Из Gotto d’oro впереди маячат живописные зеленые холмы, туда и дорога. Следующая остановка – в известном винном городке Фраскати в Cantine San Marco. Частная компания, в числе рыночных лидеров, действует с семидесятых годов. Потайной ход под цементным чаном, спрятанный за занавеской, соединяет один из производственных цехов винодельни с рестораном Olimpia Mettete in Pompa.

Это идеальное место остановиться на обед с дегустацией вин Cantine San Marco. Эпатажный декор ресторана разжигает аппетит, а щедрые порции не оставят голодными. Кухня – типичная местная, винная карта – отличная. К знаменитой римской пасте сacio e pepe (сыр и перец) хорошо идет мягкое краснофруктовое вино Roma от Cantine San Marco.

Дальше путь лежит на юг в Cantina Gaffino. Большая часть дороги петляет по холмам через красивые маленькие городки. Этот район известен как Castelli Romani – Римские замки. Не подозревая того, мы путешествуем по территории бывших вулканов. Стоит приглянуться, как то тут, то там прорисовываются очертания кратеров. В одном из них находится озеро Албано. Полюбоваться им можно по дороге со смотровой площадки в Кастель Гандольфо, которая, кстати, является летней резиденцией Папы римского.

Cantina Gaffino расположена в местечке Ардеа на полпути между вулканическими холмами и морским побережьем. Унаследовав виноградники от бабушки, родившейся в Глазго, Габриеле Гаффино в 2014 году начал новую жизнь винодела. Хозяйство органическое. Культивируются местные и международные сорта. Высокое качество вин уже получило признание за пределами Италии. На винодельне есть неожиданная коллекция древних артефактов, некоторые были выкопаны на виноградниках. Это еще один повод заехать в Gaffino. Из вин особенно отметим белое Sospiro, красные Roma и Cardinale.

Вернувшись в Рим на ужин, за аутентичной атмосферой римской траттории идем в Lo Scopettaro. Желательно, чтобы в компании был римлянин, который может объяснить меню. Помимо неизменных римских артишоков в Lo Scopettaro подают традиционные блюда бедной кухни, некоторые из субпродуктов, все сытные и вкусные. К римской кухне – римское вино, оно занимает почетное место в карте и на полках траттории.

Программа визитов по винодельням Рима может быть тематической. Как насчет вин подземелья? Благодаря податливым вулканическим породам туфа во многих винодельнях вырыты гроты и целые галереи. Их используют для хранения, а порой и производства вина. Об их существовании не подозреваешь, пока не приедешь посмотреть собственными глазами.

Отправная точка – CantinAmena в Ланувио. Хозяйка Сильвия Минготти создала в подземных туннелях музей, рассказывающий об летописи хозяйства. Там же собраны исторические бутылки и хранятся вина последних винтажей.

Между тем на втором этаже винодельни есть просторный дегустационный зал с панорамной террасой, откуда видны органические виноградники хозяйства. Известный консультант Валентино Чарла создает вина с яркой индивидуальностью, включая белое Divitia из местного сорта Мальвазия Пунтината, розовое Rosam и красное Patientia (бленд Монтепульчано и Чезанезе).

Гроты – это веская, но не единственная причина, почему непременно стоит побывать в Tenimenti Leone. В это место влюбляешься сразу, как влюбился в него Сандро Веронези, известный предприниматель из Венето, владелец холдинга Calzedonia с популярными брендами нижнего белья и одежды, а также сети энотек Signorvino. Этим умиротворенным уголком раньше владели монахи. Новые инвестиции постепенно превращают поместье, купленное в 2014 году, в рай для винных туристов.

Какое удовольствие прогуляться по кипарисовой дороге до идеально сохранившейся средневековой башни. В прошлом она служила смотровой площадкой, предупреждавшей о приближении врагов. Теперь с нее на 360 градусов открывается панорама виноградников и гор. В хозяйстве шутят, что у них тут свой Болгери. Великолепны и широкие подземные туннели, вырытые в туфе. Они имеют идеальные условия для выдержки вин в бочках и амфорах.

На территории хозяйства есть агритуризмо Il Casale degli Ulivi. При предварительном бронировании можно остаться на ланч. В меню традиционные региональные блюда в современной интерпретации. Продегустировать и купить вина можно также в просторном магазине, оформленном в динамичном стиле Signorvino. Среди наших рекомендаций – белые Core, Roma Bianco Capoccia, белое амфорное De Coccio, красные Roma Rosso Capomunni, Pischello Rosso.

Моря еще не видно, но его близкое присутствие чувствуется La Giannettola. Вся семья Мартелла любит море, этикетки оформлены в морской тематике. За рощицей эвкалиптов и зонтичных сосен поднимается волна виноградников. Их венчает белая смотровая башня, напоминающая маяк. Ее для своего удовольствия построил прадед Джорджии и Джулии, которые сейчас управляют хозяйством. Отважившиеся забраться на башню получают в подарок панораму бескрайних просторов с виноградниками. Также есть вариант спуститься под землю, в гроты. Они расположены прямо под домом, где живет семья Мартелла.

В хозяйстве работают с местными и международными сортами, а в производстве предпочитают амфоры. Из вин любопытно сортовое Malvasia Puntinata из характерного местного сорта.

Последняя остановка у моря в городке Неттуно. Статуя Нептуна украшает въезд на винодельню Casa Divina Provvidenza. Семья виноградарей Козми выкупила историческую, но запущенную винодельню у Ватикана и дала ей новую жизнь. Фирменный сорт – белый Каккионе, как здесь называют Беллоне. Из него выпускают тихие белые вина и экспериментируют с игристыми.

На дегустацию вин лучше отправиться в исторический центр Неттуно в энотеку Enoteca 1821, принадлежащую хозяйству. Здесь есть все: и грот с фонтаном, и магазин с винами и деликатесами, и возможность продегустировать вина в формате аперитива с закусками. Помимо белых вин из Каккионе внимания заслуживает красное Roma Riserva 200 anni, выпущенное в честь 200-летия Casa Divina Provvidenza.

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~1EiCg

Маршруты

Уикенд на северном побережье Сицилии

Винодельни и рестораны, древний город, море и природный парк
Маршем по Марке

Какие винодельни и рестораны посетить, путешествуя в регионе Марке
Гольф и вино. Tenuta Lamborghini

Гольф-поле при винодельческом хозяйстве создателя суперкаров Ферруччо Ламборгини
Giovanni Rosso: все эмоции бароло

Как провести незабываемый день на винодельне в Серралунге д’Альба
Римские винные каникулы

Потухшие вулканы, море и гроты с винодельнями Рима
Все материалы "Маршруты"